Por ley, todos los productos alimenticios deben tener su información nutrimental, por lo que en la parte posterior de cada uno, se encuentra la tabla nutricional que consiste en describir e indicar que ingredientes, nutrientes, y cantidades tiene cada producto conforme su tamaño y porción.

En tanto, en la parte frontal están los sellos que indicarán si el producto tiene alguna característica en específico como ser orgánico, sin lactosa o gluten, y también si contiene excesos o alimentos no recomendados. Por lo que poner atención a ello sería lo ideal y así tendrás conocimiento de que estas comiendo realmente.

Cualquier alimento en cantidades excesivas es dañino para la salud, por lo que consumir un producto que tiene exceso de varios componentes que no son saludables del todo, es aún peor, incluso aún más si se consume con regularidad.

Los ingredientes que contienen algunos productos y que debemos detectar para evitar su consumo excesivo son: Azucares añadidas, las cuales encontraras también como jarabe de maíz, o sucralosa. Las grasas trans y saturadas tampoco son recomendadas, ni el sodio en grandes cantidades como calorías vacías que no aportan ningún nutriente, o edulcorantes artificiales.

Otro detalle relevante, es que muchos alimentos pasan por varios procesos para darle al producto sabor, color, aspecto, textura, los cuales podrían ser “seguros” por eso es posible añadirlos, pero en cantidades grandes y constantes, son todo lo contrario.

La Organización Mundial de la Salud, menciona sobre el consumo de sodio, azucares, grasas trans y saturadas, que es más recomendable evitarlos que incluirlos en tu alimentación, ya que su consumo es más perjudicial que beneficioso para el cuerpo. Incluso se considera un problema de salud pública porque la ingesta excesiva de estas sustancias es uno de los principales factores para desarrollar enfermedades degenerativas como hipertensión y diabetes, las más conocidas.

La ingesta de sodio recomendada es menor a 5 gramos de sal al día, (una cucharada pequeña). En cambio del azúcar de mesa, no existe una porción indicada, ya que lo que menciona la organización mundial de la salud es un consumo de 25 gramos al día pero de azúcares naturales las cuales encontramos en alimentos como las frutas.

En el caso de las grasas trans la recomendación es menor a 2 gramos y de grasas saturadas es menor a 22 gramos.

Un buen ejemplo que te ayudará para la hora de seleccionar tus alimentos en el mercado, es considerar que existen alimentos como una barra de pan integral, donde encontraremos carbohidratos, porque es el principal componente de ese alimento, pero el hecho de que también tenga azúcares añadidas ya es un agregado extra para darle sabor al producto, por lo que lo ideal sería buscar el que menos azúcar añadida tenga.

La recomendación es buscar los alimentos de calidad, en su versión más natural posible, observar, comparar productos y prestar atención a cuánto y qué contienen. Así tendrás en cuenta cuales contribuyen a tu salud y cuáles no

Recuerda que cualquier alimento causa un efecto en tu cuerpo, tú decides que le das y como lo cuidas.