Una impresora 3D es una máquina capaz de realizar "impresiones" de diseños en 3D, creando piezas o maquetas volumétricas a partir de un diseño hecho por ordenador. El campo de la medicina es uno de los más avanzados en cuanto al uso de esta tecnología.
En el mundo gastronómico, la agencia de publicidad japonesa TBWA-Hakuhodo ha “impreso” sobre hielo, esculturas sumamente complejas previamente diseñadas para su cliente Suntory Whisky.
De hecho la tecnología de la impresora 3D en la gastronomía ya cuenta con el antecedente de Foodini de Natural Machines, una máquina para crear comidas, que utiliza ingredientes normales que son cargados en cápsulas de acero inoxidable, ésta se controla a través de un dispositivo con pantalla táctil que se conecta a internet, y estará disponible a finales de este año con un precio estimado de 1,000 dólares.
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