Según el Comisionado Nacional de Pesca, Ramón Corral Avila, sólo el veinte por ciento de la producción sardinera en México es para consumo humano, la mayor parte enlatada y un porcentaje mínimo se consume fresca.

Por ello el Gobierno Federal y los armadores sardineros han iniciado un ambicioso programa para renovar la flota de esa pesquería, establecer plantas enlatadoras, comercializarla fresca y promover entre los mexicanos un mayor consumo de sardina.